Sott'Olio e Conserve

I sottoli di Ampuria sono l'essenza della tradizione sarda sulla conservazione di prodotti naturali come carciofi, asparagi, cipolle e tutto ciò che deriva da una sana coltivazione di prodotti biologici.

La lavorazione delle conserve è tipica delle famiglie tradizionali del passato, attente alla conservazione del gusto e dei profumi dei prodotti, utilizzando oli artigianali dagli aromi intensi e appaganti