Formaggi

Pecorino Sardo semi stagionato 6 mesi

Formaggio di produzione propria senza conservanti al 100% biologico.

CACIORONE formaggio da tavola delicato a pasta tenera, cruda, prodotto con latte intero di pecora, coagulato con caglio di vitello.

GRANGLONA formaggio da tavola a pasta cotta, prodotto con latte di pecora, coagulato con caglio di vitello.

g 500 circa

MONTE ALMA è un formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte intero di pecora coagulato con caglio liquido di vitello.

prezzo kg.1.3 circa

Pecorino stagionato classico, con una maturazione di minimo 7 mesi, si posiziona tra le migliori marche Italiane del segmento. Pasta compatta, gusto deciso ma equilibrato. 

Si presta alla grattugia.

Formaggio di latte vaccino, prodotto con una duplice lavorazione che conferisce alla pasta una struttura morbida e compatta. Questo particolare prodotto a forma di pera, detta anche provola sarda, è un formaggio amabile dal sapore dolce e delicato.

peso g.800 circa

Una delle specialità più particolari del panorama gastronomico sardo è senz'altro il formaggio di capra, prodotto da latte genuino munto dalla razza autoctona di capre sarde

Formaggio vaccino fresco.

Pasta morbida e delicata.

peso medio kg.1

Formaggio a pasta semicotta la cui forma caratteristica è dovuta all'utilizzo di stampi di giunco realizzati a mano secondo antiche tradizioni sarde. L’equilibrato rapporto dei componenti utili alla nutrizione umana fanno di questo formaggio un prodotto indicato sotto l’aspetto dieto-terapeutico.

Zona di produzione: Sardegna.

Ingredienti: Latte di pecora, latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici naturali.

Salatura: In salamoia.

Stagionatura: Superiore ai 90 gg.

Peso: 13/14 kg.

prezzo forma intera

Formaggio a pasta semicotta la cui forma caratteristica è dovuta all’utilizzo di stampi di giunco realizzati a mano secondo antiche tradizioni sarde. L’equilibrato rapporto dei componenti utili alla nutrizione umana fanno di questo formaggio un prodotto indicato sotto l’aspetto dieto-terapeutico.

Zona di produzione: Sardegna.

Formaggio di latte ovino della Sardegna.

Pezzi da 850g, 1700g e 3400g circa 

Pecorino Sardo semi stagionato 6 mesi

Formaggio di produzione propria senza conservanti