Lorighittas

Le Lorighittas è una tipica pasta della cucina tradizionale Sarda, precisamente originaria del paese di Morgongiori (Mragaxòri in sardo), un bellissimo paese ai piedi del monte Arci.

Prodotta dalle sapienti mani delle donne morgongioresi si presenta chiusa ad anello con un motivo a treccina, preparata con acqua  e farina di semola. 

Un solo chilo di pasta viene prodotto in 4 ore di sapiente lavoro per conferire il gusto tipico della pasta tradizionale Sarda.

A proposito di gusto, le Lorighittas vengono prodotti in tre gusti, quello tradizionale, allo zafferano e al nero di seppia.