Salsiccia stagionata tradizionale classica
sals-trad
Prodotto di salumeria, costituito da carni suine macinate con aggiunta di sale, miscelate con grasso suino in proporzioni variabili, insaporite con aromi e spezie ed insaccate in budello naturale; cilindrico, allungato e ripiegato a forma di ferro di cavallo, legato alle estremità. Alla sezione si presenta con grana irregolare.
g.450 circa
Salumificio artigianale di Nule
sals-trad
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Prodotto di salumeria, costituito da carni suine macinate con aggiunta di sale, miscelate con grasso suino in proporzioni variabili, insaporite con aromi e spezie ed insaccate in budello naturale; cilindrico, allungato e ripiegato a forma di ferro di cavallo, legato alle estremità. Alla sezione si presenta con grana irregolare.
g.450 circa